Dietas populares y su impacto

medicina Blume
13 ene 2025
3 Min. de lectura

"Se han popularizado diversas dietas para perder peso, incrementar la capacidad física y para el manejo de múltiples enfermedades crónicas: cardiovasculares, neurológicas o cutáneas. Destacan la dieta cetogénica y el ayuno intermitente, con resultados prometedores en la medicina tradicional y deportiva. Además, la dieta mediterránea se ha consolidado como una forma de alimentación de impacto positivo muy significativo en la salud. Otras dietas populares son la dieta «paleo», la dieta vegana y la libre de gluten.

La dieta cetogénica, el ayuno intermitente y la dieta mediterránea aportan resultados favorables en dermatosis inflamatorias como la psoriasis, dermatitis atópica, hidradenitis supurativa o acné.

La dieta mediterránea podría actuar también como factor protector para el desarrollo de algunas neoplasias cutáneas.

Dieta paleo

La dieta paleolítica o «paleo» sostiene que nuestro cuerpo no se ha adaptado exitosamente a los cambios secundarios a la adopción de la agricultura y al sedentarismo.

La dieta paleo puede ser considerada una variante de dieta cetogénica: los únicos alimentos permitidos son los obtenidos de la caza y recolección como las frutas, verduras, pescado, carnes y huevos. Estarían prohibidos los lácteos, las harinas refinadas, los cereales, las legumbres, el azúcar refinada, la comida procesada y el alcohol. Un ensayo clínico aleatorizado reciente (n = 32) a 12 semanas demostró su beneficio en incrementar la sensibilidad a la insulina, disminuir los lípidos plasmáticos y bajar de peso, pudiendo ser utilizada como parte del tratamiento de enfermedades asociadas a trastornos metabólicos y a obesidad. Además, un estudio transversal(n =435) iraní, ha asociado a menores niveles de depresión, ansiedad y estrés.

Dieta mediterránea

La dieta mediterránea se caracteriza por la ingesta de polifenoles provenientes de alimentos saludables como son las frutas y verduras, legumbres, aceite de oliva, granos, semillas y pescado, con una reducida cantidad de grasas animales.

Los polifenoles tienen un potente efecto antiinflamatorio y antioxidante.

La adherencia a la dieta mediterránea ha demostrado disminuir los eventos cardio vasculares en estudios prospectivos a largo plazo y ser un adyuvante valioso en el manejo de múltiples enfermedades inflamatorias crónicas.

Además, en estudios transversales recientes, se ha asociado a un mayor bienestar (well- being) y a menores niveles de depresión y ansiedad.

Dieta vegana

La dieta vegana es una dieta vegetariana estricta, que evita la ingesta de carnes, pero también de alimentos proceden- tes de animales como los lácteos, huevos, miel y gelatinas.

Las dietas veganas estrictas pueden ocasionar una serie de carencias nutricionales, incluido el déficit de hierro y de vitaminas del complejo B.

Es recomendable en individuos veganos considerar la suplementación de vitaminas del complejo B.

Dieta libre de gluten

El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno.

La sensibilidad al gluten induce una respuesta inmunológica anormal en determinados individuos y desencadena la enfermedad celíaca, causando atrofia intestinal y alteración de la absorción de nutrientes. A nivel cutáneo puede desencadenar dermatitis herpetiforme

La prevalencia global de enfermedad celíaca es de aproximadamente el 1%", por lo que en general se adopta esta dieta más a un estilo de alimentación y la condición debe ser diagnosticada por un médico especialista.

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te dejamos un link para que puedas tener acceso a la publicación completa del estudio

https://www.actasdermo.org/es-pdf-S0001731023008463

M.Mansilla-Polo a, b, J.

Piquero-Casals c

D. Morgado-Carrasco,

Servicio de Dermatología, Hospital Universitario y Politécnico La Fe, Valencia, España

Instituto de Investigación Sanitaria La Fe (IIS La Fe), Valencia, España.

Dermik, Clínica Dermatológica Multidisciplinar, Barcelona, España.

Servicio de Dermatología, Hospital Clínico de Barcelona, Universitat de Barcelona,

Barcelona, España

Servicio de Dermatología, Hospital de Figueres, Fundación Salut Empordà,